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【数量限定】京都水尾ゆずベーグル 2025夏
梅雨が明けて本格的に夏が始まる気配を感じる時期になりましたね！
今回は今年の1月にも数量限定で販売させていただいた、
『京都水尾ゆずベーグル』の数量限定の再販売のお知らせをさせていただきます！
こちらのベーグルに使用されている京都水尾ゆずのピールは以前ご紹介させていただいたオレンジやレモンのピールでお世話になっている協力会社様のお力をお借りしており、
シーズン品として販売される水尾柚子の搾汁の際に出てくる果皮を加工していただいているため、数量に限りがあり、限定ベーグルとさせていただいております。
こちらのピールは以前ブログでもご紹介した、毎年収穫のお手伝いをさせていただいている京都府の村上様の水尾柚子を使用させていただいております。
京都水尾ゆずベーグルの製造工程
水尾柚子ピールの生地の投入前の写真がこちらです！
こちらのボール2つ分の水尾柚子ピールがたっぷりと生地に練り込まれます。
出来上がった生地は分割機で1個ずつベーグルの形に裁断し、鉄板に並べられ下の写真のようにホイロで発酵させます。
そして焼き上がりの写真がこちら！
ピールはゴロゴロと入った水尾柚子ベーグルの完成です！
水尾柚子ベーグルは一部店舗にて8/1より順次販売予定です。
【対象店舗：北海道、秋田県、大阪府、島根県、山口県】
対象店舗の詳細につきましてはお気軽にお問合せいただければ幸いです。
今後もトライベッカでは不定期で期間限定商品の販売を行っていきたいと思っておりますので、
是非応援いただけると嬉しいです！
